Sperziebonen met bacon |
|
Ingrediënten: 500 gr sperziebonen 4 el olijfolie 3 dikke plakken bacon in reepjes 4 zongedroogde tomaatjes in reepjes 50 gr cashewnoten |
Bereidingswijze: Kook de sperziebonen 5-6 minuten en laat ze uitlekken. Dep ze goed droog. Verhit de olie in een wok en roerbak de bacon 1-2 minuten, voeg daarna de sperziebonen toe en schep het geheel nog 1-2 minuten om. Schep de tomaatjes erdoor en bestrooi het gerecht met cashewnoten. Lekker met rijst of couscous. |